Kuchenmeister Цельнозерновой хлеб 500г

Vollkornbrot Backmischung 500 g
Vollkornbrot-Backmischung mit Hefe, fur ein Brot mit 750g.
Ursprungsland: Deutschland
Brotbackmischung mit Hefe

Zutaten und Allergene

Zutaten:

WEIZENVOLLKORNMEHL (80%), HAFERGRUTZE (7%), ROGGENVOLLKORNMEHL (4%), getrockneter Sauerteig (ROGGENMEHL, naturlich fermentiert), jodiertes Speisesalz, Trockenhefe, GERSTENMALZMEHL, Malzextrakt (GERSTE, ROGGEN), Saureregulator: Natriumacetat, Sauerungsmittel: Apfelsaure, Traubenzucker, Mehlbehandlungsmittel: Calciumphosphate und Ascorbinsaure.

Hinweise auf Allergene:

Hergestellt in einem Betrieb in dem auch Sesam, Soja, Lupine, Milch und Ei verarbeitet werden. Enthalt: Glutenhaltiges Getreide und glutenhaltige Getreideerzeugnisse. Weizen und Weizenerzeugnisse (glutenhaltiges Getreide). Gerste und Gerstenerzeugnisse (glutenhaltiges Getreide). Roggen und Roggenerzeugnisse (glutenhaltiges Getreide). Hafer und Hafererzeugnisse (glutenhaltiges Getreide). Kann enthalten: Eier und Eierzeugnisse. Milch und Milcherzeugnisse (einschliesslich Lactose). Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse. Lupine und Lupinenerzeugnisse. Soja und Sojaerzeugnisse.

Nahrwerte

Durchschnittliche Nahrwerte	Unzubereitet pro 100 Gramm
Energie	1433kJ
Energie	339kcal
Fett	1.9g
gesattigte Fettsauren	0.3g
Kohlenhydrate	64g
Zucker	2.1g
Ballaststoffe	6.5g
Eiweiss	13g
Salz	1.9g

Zubereitung und Aufbewahrung

Zubereitungsanweisungen:

Backanleitung im Backofen: 1 Packung Brotbackmischung und 330 ml lauwarmes Wasser mit dem Knethaken zuerst langsam, dann auf hochster Knetstufe kneten, bis sich der Teig vom Schusselrand lost. Den Teig mit einer Plastikfolie abdecken und 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Handen einen Laib Brot oder Brotchen daraus formen und auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech setzen, bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform geben. Mit Wasser befeuchten und an einem 30-50°C warmen Ort 30-45 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrossert hat. Die Oberflache des Teiges durch Bestreichen oder Bespruhen mit Wasser feucht halten. Den Backofen auf 230 °C (210°C bei Umluftbetrieb) vorheizen. Das Brot und eine feuerfeste Schale mit Wasser in den Ofen schieben. Nach 10 Minuten Temperatur um 30°C verringern. Backzeiten: 1 Brot aus 500 g Backmischung 45-60 Min. , Brotchen: 15-25 Min.

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:

Mindestens haltbar bis: siehe Rollverschluss. Kuhl und trocken lagern! Nach dem Abfullen Gewichtsverlust durch Austrocknung moglich.

Kontakt

Kontaktname:

Friessinger Muhle GmbH

Kontaktadresse:

D-74206 Bad Wimpfen

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