Kuchenmeister Хлеб из нескольких видов зерна смесь для выпекания 500г

Mehrkornbrot Backmischung
Mehrkornbrot-Backmischung mit Hefe fur ein Brot mit 750g.
Ursprungsland: Deutschland
Brotbackmischung mit Hefe

Zutaten und Allergene

Zutaten:

WEIZENVOLLKORNMEHL (72 %), Leinsamen, HAFERGRUTZE (5%), ROGGENMEHL (5 %), Sonnenblumenkerne, getrockneter Sauerteig (ROGGENMEHL, naturlich fermentiert), jodiertes Speisesalz, Trockenhefe, GERSTENMALZMEHL, Traubenzucker, Malzextrakt (GERSTE, ROGGEN), Saureregulator: Natriumacetat, Sauerungsmittel: Apfelsaure, Mehlbehandlungsmittel: Calciumphosphate und Ascorbinsaure.

Hinweise auf Allergene:

Hergestellt in einem Betrieb, in dem auch Sesam, Soja, Lupine, Milch und Ei verarbeitet werden. Enthalt: Glutenhaltiges Getreide und glutenhaltige Getreideerzeugnisse. Weizen und Weizenerzeugnisse (glutenhaltiges Getreide). Roggen und Roggenerzeugnisse (glutenhaltiges Getreide). Gerste und Gerstenerzeugnisse (glutenhaltiges Getreide). Hafer und Hafererzeugnisse (glutenhaltiges Getreide). Kann enthalten: Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse. Soja und Sojaerzeugnisse. Lupine und Lupinenerzeugnisse. Milch und Milcherzeugnisse (einschliesslich Lactose). Eier und Eierzeugnisse.

Nahrwerte

Durchschnittliche Nahrwerte	Unzubereitet pro 100 Gramm
Energie	1493kJ
Energie	354kcal
Fett	5.4g
gesattigte Fettsauren	0.7g
Kohlenhydrate	59g
Zucker	1g
Ballaststoffe	8g
Eiweiss	14g
Salz	2g

Zubereitung und Aufbewahrung

Zubereitungsanweisungen:

Backanleitung im Backofen: 1 Packung Brotbackmischung und 320 ml lauwarmes Wasser mit den Knethaken zuerst langsam, dann auf hochster Knetstufe kneten, bis sich der Teig vom Schusselrand lost. Den Teig mit einer Plastikfolie abdecken und 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Handen einen Laib Brot oder Brotchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform geben. An einem warmen Ort 30-45 Minuten gehen lassen. Die Oberflache des Teiges durch Bestreichen oder Bespruhen mit Wasser feucht halten. Den Backofen auf 230°C (210°C bei Umluftbetrieb) vorheizen. Das Brot und eine feuerfeste Schale mit Wasser in den Ofen schieben. Nach 10 Minuten Temperatur um 30°C verringern. Backzeiten: 1 Brot aus 500 g Backmischung 45-60 Min.; Brotchen: 15-25 Min. Arbeitsweise im Brotbackautomaten: Zuerst 320 ml Wasser (20-25°C), dann die Packung Brotbackmischung in die Knetform des Brotbackautomaten geben. Ein Programm mit einer Gesamtarbeitszeit von 2,5-3 Stunden wahlen (Normal-Programm, kein Vollkornprogramm).

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:

Mindestens haltbar bis: siehe Rollverschluss. Kuhl und trocken lager! Nach dem Abfullen Gewichtsverlust durch Austrocknung moglich.

Kontakt

Kontaktname:

Friessinger Muhle GmbH

Kontaktadresse:

D-74206 Bad Wimpfen

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